Soto Mie (Khas Bogor)

Name: Soto Mie (Khas Bogor)
Yield: 4-5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Mie Telor; 100 gr Bihun Beras; 1,5 Batang Lobak Putih (Iris tipis); 1 Butir Kentang ukuran Agak Besar (Potong Dadu); 5 Butir Bawang Putih; 4 Butir Bawang Merah; 4 Btr Kemiri; 2 cm Kunyit; 1 cm Jahe (Geprek); 1 cm Lengkuas (Geprek); 1 Batang Sereh (Bagi 4, Geprek); 8 Lembar Daun Jeruk (Sobek); 1 Butir Jeruk Limau; Secukupnya Bawang Daun (Iris); Secukupnya Merica Bubuk; Secukupnya Gula (Sesuai selera); 5 Sdt Garam (Sesuai selera); Secukupnya Kaldu Ayam (kalau ada)

Hanum Mahadist Belma Alkaf Sulaeman @cook_13923672

Cimahi

Pertama kali bikin soto. Alhamdulillaah suami dan mertua suka banget. Katanya enak banget. Rempahnya berasa banget 😍

Lebih banyak

Soto Mie (Khas Bogor)

Hanum Mahadist Belma Alkaf Sulaeman @cook_13923672

Cimahi

Pertama kali bikin soto. Alhamdulillaah suami dan mertua suka banget. Katanya enak banget. Rempahnya berasa banget 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 Porsi

100 grMie Telor
100 grBihun Beras
1,5 BatangLobak Putih (Iris tipis)
1 ButirKentang ukuran Agak Besar (Potong Dadu)
5 ButirBawang Putih
4 ButirBawang Merah
4 BtrKemiri
2 cmKunyit
1 cmJahe (Geprek)
1 cmLengkuas (Geprek)
1 BatangSereh (Bagi 4, Geprek)
8 LembarDaun Jeruk (Sobek)
1 ButirJeruk Limau
SecukupnyaBawang Daun (Iris)
SecukupnyaMerica Bubuk
SecukupnyaGula (Sesuai selera)
5 SdtGaram (Sesuai selera)
SecukupnyaKaldu Ayam (kalau ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Kemiri dan Kunyit. Tumis hingga harum, tambahkan Daun Jeruk, Sereh, Jahe dan Lengkuas.
2

Di tempat lain, rebus mie dan bihun setengah matang, tiriskan. (pisahkan)
3

Siapkan panci, masukkan air ± 800ml, masukkan lobak dan kentang, rebus hingga 1/2 matang.
4

Masukkan Bumbu Halus, daun jeruk, Garam, Gula, Merica Kaldu, koreksi rasa, aduk hingga rata.
5

Setelah hampir matang, masukkan perasan Jeruk Limau dan bawang daun.
6

Soto siap disajikan. Porsi 4-5 Orang