Ikana nila asam pedas manis

Name: Ikana nila asam pedas manis
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila (kira2 1/2kg lebih); 3 siung bawang putih (haluskan); 7 siung bawang merah (haluskan); Jahe kira2 3cm (haluskan); Kunyit kira2 3cm (haluskan); 4 Cabe merah atau sesuai selera (haluskan); 10 cabe rawit atau sesuai selera (iris); secukupnya Kemangi; 1 batang serai (geprek); 1 buah tomat merah uk kecil (iris); 3 buah tomat hijau sedang (iris); Cuka (saya diganti air lemon); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu; Kecap ikan (boleh skip)

yanti @yanti610

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Resep keinget emak (anak rantau) 😄

Lebih banyak

Ikana nila asam pedas manis

yanti @yanti610

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Resep keinget emak (anak rantau) 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

2 ekorikan nila (kira2 1/2kg lebih)
3 siungbawang putih (haluskan)
7 siungbawang merah (haluskan)
Jahe kira2 3cm (haluskan)
Kunyit kira2 3cm (haluskan)
4Cabe merah atau sesuai selera (haluskan)
10cabe rawit atau sesuai selera (iris)
secukupnyaKemangi
1 batangserai (geprek)
1 buahtomat merah uk kecil (iris)
3 buahtomat hijau sedang (iris)
Cuka (saya diganti air lemon)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu
Kecap ikan (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan nila terutama bagian insang
2

Setelah ikan bersih beri perasan jeruk lemon/nipis dan garam (diamkan 10-15mnt) lalu bilas
3

Haluskan semua bumbu yang saya beri (haluskan) dan iris yang saya beri (iris)
4

Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu yang di iris sampai harum, jgn lupa serai ikut di tumis.
5

Masukan ikan yang sudah di bersihkan dan aduk sampai rata. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu, dan cuka/air perasan lemon
6

Aduk rata kemudian cicipi masakan, jika dirasa sudah pas enaknya sajikan di mangkuk atau piring. Tambahkan kemangi diatasnya (selagi masih panas)