Mangut tongkol asap ulalaaa

Name: Mangut tongkol asap ulalaaa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor asap ikan tongkol; 1 buah terong ungu; 1 buah tomat; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 cabe keriting merah; 5 cabe galak (rawit pedas) bisa lebih sesuai selera; secukupnya Garam; secukupnya Royco sapi; secukupnya Gula pasir; Gula merah sisir secukupnya; Pelengkap :; 2 lembar Daun salam; 1 lembar Daun jeruk; seibu jari Lengkuas; 1 bungkus Santan kara; secukupnya Air matang

Wulan Habibiy @cook_13695232

Jepara

Hujan seharian mom , lagi musim ujan ga bsa kemana mana. Belanja aja nunggu reda, mau makan diluar ihhh boyoss.. ahhaha. Yasuda kita eksekusi aja bahan yg ada di kulkas. Ada ikan tongkol asap sama terong, ulalaaaa cocok dibikin mangut mom. Seger pake krupuk dimakan passs ujan2.. 😋

Lebih banyak

Mangut tongkol asap ulalaaa

Wulan Habibiy @cook_13695232

Jepara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorasap ikan tongkol
1 buahterong ungu
1 buahtomat
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5cabe keriting merah
5cabe galak (rawit pedas) bisa lebih sesuai selera
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco sapi
secukupnyaGula pasir
Gula merah sisir secukupnya
Pelengkap :
2 lembarDaun salam
1 lembarDaun jeruk
seibu jariLengkuas
1 bungkusSantan kara
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg semua bumbu halus, tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan asap tongkol lalu beri air secukupnya
3

Diamkan hingga matang +- 10 menit, lalu masukkan terong, aduk beri gula garam dan royco
4

Terakhir masukkan santan kara dan tomat, aduk pelan (jangan sampai pecah ikannya)
5

Tes rasa jika sudah cukup matikan kompor beri taburan bawang goreng.
6

Siap disantap sekeluarga mom. Happy cooking !