Sop Sumsum Kaki Kambing Betawi

Name: Sop Sumsum Kaki Kambing Betawi
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang kaki kambing; 3 cm Jahe (dikeprek); Daun bawang; Bawang goreng; Emping goreng (optional); 6 siung Bawang merah; 4 siung bawang putih; 2-3 bh Bunga lawang/ pekak; 4 bh Cengkeh; 1 sdm biji lada; 1-2 bh Kapulaga; 1/4 biji pala; secukupnya Kayu manis; Garam; Penyedap rasa (optional)

Mahali Marzuki @cook_14830557

Udara sejukk yg enakk makan yg hangat2 segerr..

Lebih banyak

Sop Sumsum Kaki Kambing Betawi

Mahali Marzuki @cook_14830557

Udara sejukk yg enakk makan yg hangat2 segerr..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

1 kgtulang kaki kambing
3 cmJahe (dikeprek)
Daun bawang
Bawang goreng
Emping goreng (optional)
Bumbu halus :
6 siungBawang merah
4 siungbawang putih
2-3 bhBunga lawang/ pekak
4 bhCengkeh
1 sdmbiji lada
1-2 bhKapulaga
1/4 bijipala
secukupnyaKayu manis
Garam
Penyedap rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang kaki kambing
2

Rebus hingga mendidih dan keluar buih rebusan dan buang buih tsb agar tidak bau prengus khas kambing
3

Matikan kompor, setelah agak dingin tutup dan siap utk di pressto, setelah mendesis dg waktu -/+ 3 mnt matikan..diamkan hingga benar2 dingin
4

Haluskan semua bumbu, keprek jahe, tumis semua bumbu hingga harum
5

Masukan semua tumisan bumbu, garam dan penyedap rasa kemudian panaskan kembali hingga mendidih
6

Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng, irisan daun bawang, emping goreng, kecap dan sambel..dan jgn lupa nasi hangat