Ayam Rica🌶

Name: Ayam Rica🌶
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 potong Ayam (potongan kecil); 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 2 lembar Daun Salam; 5 lembar Daun Jeruk; 2 batang Sereh; 3 buah Cabe Rawit; 3 Tangkai Daun Kemangi; 1 batang Daun Bawang; secukupnya Penyedap (Royco); secukupnya Garam; secukupnya Air; secukupnya Minyak Goreng; segenggam Cabe (ikut selera masing2); 4 Cabe Merah Keriting; 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 2 biji Kemiri

Nhike Dayna P. @cook_15379835

Manado, Sulawesi Utara 🇮🇩

Khas Manado Sulawesi Utara 😍👍

Lebih banyak

Ayam Rica🌶

Nhike Dayna P. @cook_15379835

Manado, Sulawesi Utara 🇮🇩

Khas Manado Sulawesi Utara 😍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 potongAyam (potongan kecil)
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
2 lembarDaun Salam
5 lembarDaun Jeruk
2 batangSereh
3 buahCabe Rawit
3 TangkaiDaun Kemangi
1 batangDaun Bawang
secukupnyaPenyedap (Royco)
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak Goreng
Bahan Halus :
segenggamCabe (ikut selera masing2)
4Cabe Merah Keriting
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
2 bijiKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam☝ Lalu goreng setengah mateng, sisihkan.
2

Blender bahan halus (ditumbuk lebih bagus). Utk sereh, jahe, lengkuas cukup digeprek.
3

Panaskan wajan berisi minyak secukupnya, lalu tumis bahan halus lalu taruh sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai wangi. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan juga penyedap dan garam. Cicip rasa.
4

Dan masukan ayam. Biarkan sampai air hampir mengiring dengan sesekali dioseng. Setelah itu taruh daun kemangi, daun bawang, dan 3 cabe. Oseng2 kembali sampai semua tercampur rata. Lalu matikan kompor. Selesai. Selamat menikmati.