Œufs cocotte chèvre épinards
Les œufs cocottes, c'est rapide à faire et ça fait toujours une jolie entrée à présenter avec des mouillettes et une salade verte assaisonnée.
J'avais un peu d'épinards frais, et du fromage de chèvre en bûche, l'association est connue pour être réussie, alors c'est parti !
Œufs cocotte chèvre épinards
Les œufs cocottes, c'est rapide à faire et ça fait toujours une jolie entrée à présenter avec des mouillettes et une salade verte assaisonnée.
J'avais un peu d'épinards frais, et du fromage de chèvre en bûche, l'association est connue pour être réussie, alors c'est parti !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver, et ciseler la ciboulette. Réserver.
Laver les épinards, et les faire tomber dans dans une casserole avec 10 g de beurre, saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux à couvert et laisser l'eau de végétation s'évaporer. Réserver.
- 2
Préchauffer le four a 210°C.
- 3
Verser la crème dans un saladier, avec le fromage de chèvre frais. Fouetter pour détendre le chèvre. Ajouter la ciboulette, saler, poivrer et ajouter la muscade. Fouetter.
- 4
Beurrer deux ramequins à bords hauts, y répartir la crème, déposer une CS d'épinards, une ou deux rondelles de chèvre, et casser un œuf au dessus.
Saler, poivrer.
- 5
Déposer une feuille de papier sulfurisé ou du sopalin au fond d'un plat à gratin à bords hauts. Mettre les ramequins dans le plat, et verser une tasse d'eau au fond.
Enfourner et faire cuire 8 à 10 minutes.
- 6
Servir avec des mouillettes à la sortie du four !
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