Gulai Padang

Name: Gulai Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 2 buah kentang potong dadu besar; 10 telur puyuh (boleh skip, ini cuma buat meramaikan wajan aja); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 250 ml santan (bisa juga menggunakan 1 bungkus santan instan); Bumbu Halus (haluskan dengan blender); 5 bawah merah; 2 bawang putih; 7 cabai merah keriting; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt jinten sangrai; 2 butir kemiri sangrai; Sedikit kayu manis; secukupnya Gula dan garam

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

Udh beberapa hari mempelajari resep ini dr berbagai sumber dan baru berani bikin sekarang dengan berbagai pertimbangan. Masak aja pk ada pertimbangan yak...wkwkwkkww...
Tapi ada beberapa bumbu yg aku skip ya dr sumber2 yg aku baca, karna gak cocok dilidah.. hehe
Resep ini aku bikin sesuai lidahku dan keluarga dirumah. #5resepterbaruku

Lebih banyak

Gulai Padang

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
2 buahkentang potong dadu besar
10telur puyuh (boleh skip, ini cuma buat meramaikan wajan aja)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
250 mlsantan (bisa juga menggunakan 1 bungkus santan instan)
Bumbu Halus (haluskan dengan blender)
5bawah merah
2bawang putih
7cabai merah keriting
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdmketumbar sangrai
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtjinten sangrai
2 butirkemiri sangrai
Sedikitkayu manis
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu menggunakan blender...
2

Tuang bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek bersama dengan 300 ml air dan 250 ml santan kental. Panaskah hingga berbuih
3

Masukan ayam dan kentang lalu aduk sebentar dan masak hingga air menyusut.
4

Jika air sudah asat masukan telur puyuh. Aduk sebentar lalu taburkan garam dan gula secukupnya, aduk2 lagi, koreksi rasa. Dan selesai... Siap dihidangkan. So simlpe so fun... Selamat Mencoba...