Tehri

Name: Tehri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras, cuci bersih, tiriskan; 1 buah kentang, kupas, cuci, potong kecil, rendam air; 100 gr kembang kol yang sudah dibersihkan, potong&cuci bersih; 1 cup frozen mix vegetable; 1 buah bawang bombay, kupas, cuci, potong kecil; 1 sdm pasta bawang putih-jahe; 2-6 buah cabe keriting/rawit hijau,; 4 sdm grape seed oil/minyak kelapa/minyak goreng; Sejumput jintan; Sepotong kecil kayu manis, cuci; 6 butir lada hitam, cuci; 2 buah cengkih, cuci; 2 buah kapulaga, cuci; 1 buah pekak, cuci; 1 sdt jintan bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt cabe bubuk; 2 sdm yogurt; 1 batang daun ketumbar (saya tidak punya,jadi pakai seledri); Secukupnya air; Secukupnya garam

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Hari ini agak malas masak, jadilah saya pilih menu Tehri saja untuk makan siang hari ini, lauknya tofu curry, full vegan hari ini. Sayuran wajib dalam tehri adalah kentang, jadi jangan diskip, banyak juga yang menambahkan kembang kol karena akan membuat aroma tehri berbeda.

Lebih banyak

Tehri

Tuti Julvianti Ismail @tutijulviantiismail

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 cupberas, cuci bersih, tiriskan
1 buahkentang, kupas, cuci, potong kecil, rendam air
100 grkembang kol yang sudah dibersihkan, potong&cuci bersih
1 cupfrozen mix vegetable
1 buahbawang bombay, kupas, cuci, potong kecil
1 sdmpasta bawang putih-jahe
2-6 buahcabe keriting/rawit hijau,
4 sdmgrape seed oil/minyak kelapa/minyak goreng
Sejumputjintan
Sepotong kecilkayu manis, cuci
6 butirlada hitam, cuci
2 buahcengkih, cuci
2 buahkapulaga, cuci
1 buahpekak, cuci
1 sdtjintan bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtcabe bubuk
2 sdmyogurt
1 batangdaun ketumbar (saya tidak punya,jadi pakai seledri)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dalam rice cooker
2

Masukan jintan, tunggu hingga suaranya melenting dan wangi
3

Masukan lada hitam, kapulaga, pekak, kayu manis, cengkih, tumis hingga wangi
4

Masukan bawang bombay, tumis
5

Masukan pasta bawang putih-jahe, tumis hingga wangi
6

Masukan cabe keriting/rawit hijau
7

Masukan kentang, goreng-goreng sebentar hingga berubah warna
8

Masukan kembang kol
9

Masukan jintan bubuk, merica bubuk, cabe bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk
10

Masukan frozen mix vegetable
11

Masukan garam
12

Masukan yogurt
13

Masukan beras, tumis sekitar 2-3 menit
14

Masukan air, koreksi rasa
15

Tutup rice cooker tombol cook
16

Setelah nasi matang dan berpindah ke tombol warm, tunggu hingga 10 menit/nasi mengering
17

Sajikan dengan potongan daun ketumbar di atasnya