Sup Matahari

Name: Sup Matahari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Wortel (dipotong seukuran batang korek api); secukupnya Daun Seledri, Kacang Kapri, Daun Bawang; 1 buah Jagung manis (pipil atau cincang halus); 50 gram Jamur tiram (disuwir); 3 buah Jamur kuping (dipotong kecil memanjang); 5 siung Bawang putih (iris tipis dan goreng kecoklatan); 2 buah sosis ayam/sapi, diiris bulat dengan ketebalan 1/2 cm; 150 gram Ayam giling; 1 butir Telur ayam; 1 sdm Tepung Tapioka; 1 siung Bawang putih; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Garam halus; 5 butir Telur ayam; 1/4 sendok teh garam; secukupnya Minyak goreng; 1.000 ml Kaldu ayam; 1 buah Bawang bombay; 1 siung bawang putih (geprak hancur); 2 siung bawang putih (iris tipis dan goreng kecoklatan) Secukupnya kembang tahu kering dipotong persegi atau sesuai selera; 1/4 sdt Bubuk pala; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm gula pasir

Kartika @masakankartika

Surakarta

Sup Matahari

Kartika @masakankartika

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Hiasan
1 buahWortel (dipotong seukuran batang korek api)
secukupnyaDaun Seledri, Kacang Kapri, Daun Bawang
1 buahJagung manis (pipil atau cincang halus)
50 gramJamur tiram (disuwir)
3 buahJamur kuping (dipotong kecil memanjang)
5 siungBawang putih (iris tipis dan goreng kecoklatan)
2 buahsosis ayam/sapi, diiris bulat dengan ketebalan 1/2 cm
Bahan Isi Ayam
150 gramAyam giling
1 butirTelur ayam
1 sdmTepung Tapioka
1 siungBawang putih
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtGula pasir
1/2 sdtGaram halus
Adonan Kelopak
5 butirTelur ayam
1/4 sendok tehgaram
secukupnyaMinyak goreng
Kuah Sup
1.000 mlKaldu ayam
1 buahBawang bombay
1 siungbawang putih (geprak hancur)
2 siungbawang putih (iris tipis dan goreng kecoklatan) Secukupnya kembang tahu kering dipotong persegi atau sesuai selera
1/4 sdtBubuk pala
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus setengah matang bahan – bahan berikut ini : Wortel, jagung manis, jamur tiram, jamur kuping dan sosis
2

Campur semua bahan isi ayam menjadi satu ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga rata sempurna.
3

Buat telur dadar dengan diameter 13 hingga 20 cm untuk membuat kelopak bunga
4

Masak dengan menggunakan panci semua bahan kuah sup hingga mendidih. Apabila kurang garam atau gula dan sebagainya, anda dapat menambahkan nya sendiri.
5

Hiasi sup seperti bunga matahari
6

Sajikan