Lontong kuah nasi merah with terong merah, toge dan bakso sapi
#5resepterbaruku
Sejalan dengan perjalanan saya dengan dunia kuliner. Lontong kuah ini mewakili masakkan saya sblmnya yg blm sy catat di cookpad. Tetapi ini adalah resep yang sdh saya masak meskipun dengan isi yang berbeda. Di mana masakkan terdahulu sy yang sdh sy masakkan untuk keluarga besar saya di rumah dan mereka jg sungguh menikmatinya. Semoga masakkan saya ini bisa dinikmati cookpadkers semua.
Lontong kuah nasi merah with terong merah, toge dan bakso sapi
#5resepterbaruku
Sejalan dengan perjalanan saya dengan dunia kuliner. Lontong kuah ini mewakili masakkan saya sblmnya yg blm sy catat di cookpad. Tetapi ini adalah resep yang sdh saya masak meskipun dengan isi yang berbeda. Di mana masakkan terdahulu sy yang sdh sy masakkan untuk keluarga besar saya di rumah dan mereka jg sungguh menikmatinya. Semoga masakkan saya ini bisa dinikmati cookpadkers semua.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
U/ lontong: Masukkan beras merah ke dalam plastik mambo masing2 6 sdt dgn takaran air masing 1 1/4 air mentah atau 33 ml air mentah. Kemudian masak didlm pnc berisi air mentah se 3/4 panci kecil tutup dan tunggu hingga masak, matikan kompor. Stlh masak taruh di dalam wadah bersih dan kering.
- 3
U/ isi: Iris terong merah dg bentuk lingkaran. Lalu masukkan ke dlm wajan yg berisi minyak goreng. Goreng terong hingga berwarna kekuning2an, matikan kompor. Stlh itu masukkan ke dalam mangkok/ wadah apa saja yg bersih dan kering.
- 4
Siapkan juga 3 bakso yg sdh ada ke dalam panci yang berisi 1/2 panci air mentah dan masak di atas kompor yang menyala hingga air mendidih dan bakso mengembang, matikan kompor. Stlh itu taruh di piring bersih dan kering. Begitu juga dengan toge kita masak.
- 5
U/ bumbu: Kita masukkan semua bumbu tadi yang sdh beesihkan dan di iris selain daun salam ke dalam blender dihaluskan lalu stlh halus kita masukkan ke dlm mangkok.
- 6
Stlh itu kita masukkan1 sdt garam, 1 sdt gula pasir dan daun salam td, terus di aduk lepas. Stlh itu kita masak di dalam wajan dg isi minyak goreng hingga bumbu mendidih.
- 7
Stlh bumbu mendidih masukkan 2 gelas air ke dlmnya hingga bumbu mendidih kembali dan harum daun salam tercium, matikan kompor. Stlh itu kita masukkan ke dalam mangkok bersih dan kering.
- 8
U/ toping: Iris 3 bawang merah yang di kupas dan dibersihkan td kemudian masukkan ke dlm wajan yg berisi minyak goreng dan di atas kompor menyala, masak hingga bawang berwrn kekuningan, matikan kompor dan taruh bawang goreng di dlm wadah piring ceper yg brsh dan kering.
- 9
Siap utk di plating: masukkan lontong beras merah, terong goreng, toge rebus dan bakso rebus ke dlm mangkok sedang, lalu masukkan kuah kedlmnya. Siap utk toping: ltkn bawang goreng di atasnya dan irisan keju di atas bawang goreng. Letakkan di pinggir irisan jeruk nipis utk penambah rasa kuah. Masakkan berhasil di plating.
- 10
Selamat menikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar