Beignets au fromage blanc
Mardi-gras approche à grands pas. Il est temps pour moi de vous proposer des recettes de beignets.
Bien plus que des beignets, de bonnes recettes bien de chez moi, d'Alsace.
Ceux-ci sont bien moelleux, bien légers malgré une cuisson dans un bain d'huile.
Bonne dégustation de beignets !
Beignets au fromage blanc
Mardi-gras approche à grands pas. Il est temps pour moi de vous proposer des recettes de beignets.
Bien plus que des beignets, de bonnes recettes bien de chez moi, d'Alsace.
Ceux-ci sont bien moelleux, bien légers malgré une cuisson dans un bain d'huile.
Bonne dégustation de beignets !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélangez 300g de farine ave 1 oeuf, les cuillères d'huile, les cuillères de lait et la cuillère de levure chimique. La pâte doit être homogène. Filmez et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
- 2
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs restants. Mélangez les jaunes avec le fromage blanc et le sucre. Ajoutez le reste de farine. Incorporez cette pâte, dans celle réalisée en étape 1. Si la pâte devient trop liquide, ajoutez un peu de farine. Filmez et laissez reposer 1h.
- 3
Battez les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement à la préparation.
- 4
Chauffez l'huile. Laissez dorer les beignets environ 5 minutes. Posez-les dans du papier absorbant pour ôter le surplus d'huile et enrobez-les dans un mélange de sucre et cannelle préalablement mélangé dans une assiette creuse.
- 5
Dégustez vos beignets tièdes ou froids. Attention le lendemain ils sont moins bons.
Cooksnaps
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Commentaires (2)
Hummmm 😍