Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée (aldente). Les égoutter et réserver

Avec le beurre et la farine faire une béchamel liquide et ajouter la crème, mélanger

Dans un plat à gratin mettre les pâtes, les dés de jambon, les champignons émincés, recouvrir de la crème, mélanger. Parsemer de gruyère râpé

Mettre dans un foue chaud (180). Déguster à la sortie du four.