Gâteau renversé à la rhubarbe (vegan)

Name: Gâteau renversé à la rhubarbe (vegan)
Yield: Pour 10 personne
Cuisine: France
Ingredients: 600 g rhubarbe congelée; 200 g farine mélange épeautre et blé (mais vous mettez ce que vous voulez); 55 g sucre complet (rapadura) + 2 cs; 1 sachet de levure chimique ou 1 cc de bicarbonate + 1 cs de vinaigre blanc; 120 g yaourt de soja nature; 45 g purée d’amandes; 40 g d’huile de tournesol; 1 cs margarine 100 % végétale sans HDP; 125 ml lait de soja vanille + 2 cc de vinaigre de cidre; 1 pincée de sel

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

Marseille

Gâteau renversé à la rhubarbe (vegan)

Florence (@mes_repas_vegans) @cook_13329825

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Ingrédients

Pour 10 personne

600 grhubarbe congelée
200 gfarine mélange épeautre et blé (mais vous mettez ce que vous voulez)
55 gsucre complet (rapadura) + 2 cs
1sachet de levure chimique ou 1 cc de bicarbonate + 1 cs de vinaigre blanc
120 gyaourt de soja nature
45 gpurée d’amandes
40 gd’huile de tournesol
1 csmargarine 100 % végétale sans HDP
125 mllait de soja vanille + 2 cc de vinaigre de cidre
1pincée de sel

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Instructions de cuisine

1

Mélanger le lait de soja avec 2 cc de vinaigre de cidre. Il va cailler, ce qui permet d’apporter du moelleux au gâteau.
2

Dans une casserole, à feu doux, faire décongeler la rhubarbe et la laisser compoter.
3

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier et ajoutez ensuite les ingrédients humides.
4

Graisser le fond de votre moule avec de la margarine, ajouter 2 cs de sucre complet.
Verser la rhubarbe au fond du moule puis recouvrir avec la pâte.
5

Au four 45 mn à 170°