Dans une grande poêle avec de l’huile d’olive faire revenir les côtes d’agneau jusqu’à coloration moyenne(légèrement grillées)

Ensuite y ajouter un cub knorr, une cuillère à soupe de fond de volaille et du poivre

Ensuite ajouter à la viande les oignons coupés en petits dés et les poivrons également coupés en petit dés et un grand verre d’eau

Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux tout en remuant souvent (que les oignons et poivrons soient cuit/tendres non croquant)

Préparer une autre poêle à côté avec un peu d’huile d’olive dans le fond

Prendre uniquement les cotes de la première poêle et les remettre à frire dans la deuxième poêle afin de les re « griller » un peu plus

Pendant qu’on recolore les cotes, laisser la sauce à petit feu à côté

Une fois les côtes finies, les remettre dans la sauce de la première poêle quelques petites minutes et voilà c’est prêt !

A servir avec frite maison ou riz (pilaf, poêlé)