Nila Pesmol

Name: Nila Pesmol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor nila merah/ hitam; Jeruk nipis; Bawang putih parut; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 2 buah lombok merah buang biji; Bumbu pelengkap :; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Lengkuas digeprek; 2 batang serai dimemarkan; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; Air jeruk nipis; Tomat merah; Daun bawang diambil ujungnya

roseana KD @roseanaKD

Ceritanya mau coba bikin pesmol ala rumah makan sunda. Apa daya diriku yang wong semarang ini hasil masakannya tetap manis ala semarangan.

Lebih banyak

Nila Pesmol

roseana KD @roseanaKD

Ceritanya mau coba bikin pesmol ala rumah makan sunda. Apa daya diriku yang wong semarang ini hasil masakannya tetap manis ala semarangan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekornila merah/ hitam
Jeruk nipis
Bawang putih parut
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
3 cmkunyit
3 cmjahe
1 sdtketumbar
2 buahlombok merah buang biji
Bumbu pelengkap :
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Lengkuas digeprek
2 batangserai dimemarkan
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
Air jeruk nipis
Tomat merah
Daun bawang diambil ujungnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bawput parut. Diamkan selama 15 menit lalu digoreng kering sesuai selera.
2

Haluskan bumbu halus lalu sisihkan. Tips : untuk mempermudah penghalusan, bisa diparut terlebih dahulu baru diuleg
3

Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan air dan gula garam secukupnya lalu biarkan mendidih sebentar.
4

Masukkan ikan kedalam tumisan bumbu halus. Koreksi rasa. Tambahkan air perasan jeruk nipis, tomat dan irisan daun bawang. Kecilkan api dan biarkan bumbu meresap. Matikan api. Sajikan.