Cumi kuah hitam

Name: Cumi kuah hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi /sotong; 1/2 buah buah Jeruk nipis; Secukupnya garam; 1/2 sdm lada; Secukupnya penyedap rasa sapi; Secukupnya gula; Bumbu rajang:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 bagian bawang bombai; 2 buah Cabai merah; 5 buah cabai rawit; 1.5 buah tomat; 1 buah belimbing wuluh (gak pakai juga gpp atau mau pake banyak juga gpp); Jahe (geprek); Lengkuas (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 2 buah daun salam; 2 buah daun jeruk (robek biar wanginya keluar)

Puji @cook_15235144

Jawa Timur

Lama gak masak cumi diginiin, akhirnya diolah deh,, ternyata anak saya umur 4 tahun suka banget. Yaudah qt coba yuk Bun dirumah.

Lebih banyak

Cumi kuah hitam

Puji @cook_15235144

Jawa Timur

Lama gak masak cumi diginiin, akhirnya diolah deh,, ternyata anak saya umur 4 tahun suka banget. Yaudah qt coba yuk Bun dirumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi /sotong
1/2 buahbuah Jeruk nipis
Secukupnyagaram
1/2 sdmlada
Secukupnyapenyedap rasa sapi
Secukupnyagula
Bumbu rajang:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 bagianbawang bombai
2 buahCabai merah
5 buahcabai rawit
1.5 buahtomat
1 buahbelimbing wuluh (gak pakai juga gpp atau mau pake banyak juga gpp)
Jahe (geprek)
Lengkuas (geprek)
1 batangSereh (geprek)
2 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk (robek biar wanginya keluar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang tulang cuminya (transparan bening), dan peras jeruk nipis. Diamkan 15 menit agar cumi tidak terlalu amis. Setelah 15 menit cuci cumi.
2

Sambil menunggu cumi, rajang bumbu yg disebutkan di atas.
3

Tumis bawang putih, merah, dan bombai sampai harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Lalu tumis sebentar.
4

Kemudian masukkan cabai dan tomat, tumis sebentar
5

Lalu masukkan air dan cumi. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan gula, garam, penyedap rasa, lada. Cek rasa. Tunggu sampai cumi sekiranya matang. Lalu angkat.