Préchauffer le four à 220 degrés.

Émincer les oignons et les faire revenir à feu moyen dans une sauteuse avec un fond de matière de grasse. Ils sont prêts lorsqu'ils sont colorés.

Étaler la pâte à flammekueche finement et la déposer sur une grille recouverte de papier cuisson.

Étaler de la crème fraiche sur la pâte. Saler et poivrer.

Répartir les oignons. Couper le munster en tranches fines et les disposer sur les oignons. Déposer une pincée de graines de cumin sur chaque tranche de fromage.

Enfourner pendant 15 min. À déguster chaud avec de la salade et un blanc d'Alsace ! (Riesling, pinot gris...)