Ikan Sayur asem tempuyak (jeruk durian/asam durian)

Name: Ikan Sayur asem tempuyak (jeruk durian/asam durian)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan mas 1 kg (boleh ayam atau ikan apa saja); secukupnya Tempuyak; 500 ml Air; 2 buah Tomat; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Cabe secukupnya,bagi yg suka pedas oleh banyak; 1/2 ruas Kunyit; 1/2 ruas Jahe; secukupnya Daun jeruk; 2 batang Sereh; secukupnya Lengkuas; 5 buah kemiri; Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Sarda Wati @cook_16092623

Palangkaraya

Sayur asam tempuyak adalah salah satu ciri khas masakan daerah Kalimantan tengah

Lebih banyak

Ikan Sayur asem tempuyak (jeruk durian/asam durian)

Sarda Wati @cook_16092623

Palangkaraya

Sayur asam tempuyak adalah salah satu ciri khas masakan daerah Kalimantan tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan mas 1 kg (boleh ayam atau ikan apa saja)
secukupnyaTempuyak
500 mlAir
2 buahTomat
Bumbu bumbu
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Cabe secukupnya,bagi yg suka pedas oleh banyak
1/2 ruasKunyit
1/2 ruasJahe
secukupnyaDaun jeruk
2 batangSereh
secukupnyaLengkuas
5 buahkemiri
Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan mas lalu potong sesuai selera
2

Haluskan semua bumbu, untuk sereh dan lengkuas cukup memarkan
3

Setelah bumbu dihaluskan lalu tumis hingga harum dan tambahkan tempuyak 3 sdm, masukan ikan aduk agar bumbu meresap (5menit)
4

Tambahkan air kedalam wadah ikan yang sudah dibumbui, kemudian tutup biarkan mendidih hingga masak
5

Setelah 15 menit angkat dan siap untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta