Flammekueche, tarte flambée
Pour deux tôles rectangulaires et deux moules classiques
Flammekueche, tarte flambée
Pour deux tôles rectangulaires et deux moules classiques
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Délayez la levure dans l'eau.
- 2
Mettre dans la cuve du robot la farine, le sel et la levure en veillant à ce que le sel et la levure n'entrent pas en contact. Mélangez le tout à l'aide du crochet à pâte. Dès que vous obtenez une pâte grossière, ajoutez le beurre ramolli. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement intégré et que vous obteniez une boule bien lisse en surface.
- 3
Couvrir avec un torchon et laissez poser 1 heure.
- 4
Pendant ce temps, émincez les oignons. Dans une poêle huilée ou beurrée, faites-les revenir en remuant régulièrement à feu très doux jusqu'à ce ce qu'ils deviennent translucides et réservez.
- 5
Détaillez les tranches de lard en lardons et réservez.
- 6
Au bout d'une heure, étalez la pâte finement et la disposer dans un plat à tarte.
- 7
Préparation de la garniture : dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraiche, le poivre et la muscade.
- 8
Etalez cette garniture sur vos fonds de tarte, répartir les lardons et les oignons selon votre goût.
- 9
Faites cuire 8-9 minutes dans un four à 250°.
Cooksnaps
Recettes similaires
Flammekueche (Tarte Flambée) Plus de recettes recommandées
Commentaires