Bœuf-Carottes
Le bœuf carotte, plat familiale par excellence.
Ce plat mijote des heures, la viande a alors une texture bien moelleuse, on peut la couper avec la fourchette tellement elle est tendre. Elle s'imprègne des herbes et du laurier qui compose également ce plat.
Les carottes, j'en mets des tas on adore ça, sont fondantes à souhait.
Un bon plat de nos grands-mères comme on dit. Un bon plat qui réchauffe et qui fait du bien, un plat qui nous aidera certainement à passer les derniers jours de cet hiver et les giboulées de Mars qui pointent le bout de leur nez.
Vous pourrez trouver d'autres de mes recettes sur mon blog:
http://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com
Ainsi que sur ma page facebook:
Ma Petite Cuisine Familiale
Bon appétit!
Bœuf-Carottes
Le bœuf carotte, plat familiale par excellence.
Ce plat mijote des heures, la viande a alors une texture bien moelleuse, on peut la couper avec la fourchette tellement elle est tendre. Elle s'imprègne des herbes et du laurier qui compose également ce plat.
Les carottes, j'en mets des tas on adore ça, sont fondantes à souhait.
Un bon plat de nos grands-mères comme on dit. Un bon plat qui réchauffe et qui fait du bien, un plat qui nous aidera certainement à passer les derniers jours de cet hiver et les giboulées de Mars qui pointent le bout de leur nez.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez la pièce de bœuf en cubes. Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez, lavez et coupez l'oignon en lamelles. Dans un filet d'huile d'olive, faites dorer la viande pendant 5 minutes.
- 2
Ajoutez les carottes et l'oignon et laissez cuire 5 minutes à nouveau. Ajoutez le bol d'eau, la sauce tomates, le laurier et le bouquet garni. Laissez mijoter 2h30, à feu doux et à couvert. En fin de cuisson, diluez la maïzena dans un peu d'eau froide et versez le tout dans la casserole. Laissez épaissir la sauce quelques minutes.
- 3
Servez bien chaud! Bon appétit!
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