Mixer la génoise ensuite ajouter la mascarpone et le sucre glace

Malaxer afin d’obtenir une pâte compacte qui se tient et former des petits boules. Pour les ice cream cake utiliser le moule adéquat ou essayer d’obtenir la forme d’une glace

Laisser reposer ensuite faire fondre un peu de chocolat et fixer les bâtons à l’aide du chocolat avec les pop cakes et laisser durcir

Faire fondre du chocolat et tremper les pop cakes dedans afin de les recouvrir et ensuite procéder à la décoration et laisser durcir au réfrigérateur