Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Yield: 4/5 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 jaune d’œuf; 6 blancs d’œuf; 1 tablette de chocolat noir (250gr) moi c’était du chocolat bio pour cette fois ci; 1 pincée de sel; 1 càc d’arôme vanille en option; 1 sachet de sucre vanillé en option pour les gourmands moi j’en ai pas mis

krla710 @cook_15633384

Mousse au chocolat

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Ingrédients

4/5 personnes

2jaune d’œuf
6blancs d’œuf
1tablette de chocolat noir (250gr) moi c’était du chocolat bio pour cette fois ci
1pincée de sel
1càc d’arôme vanille en option
1sachet de sucre vanillé en option pour les gourmands moi j’en ai pas mis

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Instructions de cuisine

1

Chocolat à faire fondre au bain marie
2

En attendant faire monter les blancs en neige d’un côté avec la pincée de sel
3

De l’autre côté battre les jaunes avec l’arôme vanille
4

Une fois le choco fondu hors du feu y mettre les jaunes/arôme vanille
5

Ensuite délicatement incorporer les blancs en neiges dans le chocolat
6

Puis mettre la préparation finale dans des ramequins ou verrines etc
7

Mettre au frais minimum 3h et sortir quelques petites minutes avant de servir ou pas selon les goûts 🙂