Ayam Suwir Kemangi

Name: Ayam Suwir Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram paha ayam; 1 ikat daun kemangi; 1 buah bawang bombay; 6 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 sdm saus tiram; 3 sdm kecap manis; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 10 siung bawang putih; 14 buah bawang merah; 7 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe

Gustin Medina Permatasari @gustinmedina

Surabaya, East Java

Sering liat resep ini di FB kali ini coba eksekusi dengan sedikit penyesuaian.. ☺

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi

Gustin Medina Permatasari @gustinmedina

Surabaya, East Java

Sering liat resep ini di FB kali ini coba eksekusi dengan sedikit penyesuaian.. ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

700 grampaha ayam
1 ikatdaun kemangi
1 buahbawang bombay
6 lembardaun jeruk
2 batangserai
1 sdmsaus tiram
3 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
10 siungbawang putih
14 buahbawang merah
7 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit merah
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus paha ayam kemudian suwir, sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus dg blender. Iris bawang bombay dan geprek serai.
3

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, serai, daun jeruk hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk dan cek rasa.
4

Masukkan suwiran ayam. Beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.
5

Masukkan kemangi yg sudah dicuci bersih. Masak hingga kemangi layu. Angkat dan sajikan dg nasi hangat. Bisa juga dijadikan isian nasi bakar.