PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 170°C. Mélanger le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et aéré. Incorporer l'oeuf entier, puis ajouter la vanille liquide. Dans un autre récipient, bien mélanger la farine, la levure et le sel. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat qui font tout le charme des cookies.

Déposer sur des plaques de cuisson des boules de pâte en veillant à ce qu'elles restent bien espacées les unes des autres (la pâte en cuisant va s’etaler). Enfourner à 170°C et cuire 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille de façon à ce que les cookies soient bien croquants... Ou bien jetez vous sur les biscuits encore chauds qui du coup seront très moelleux !