Lotte au poivre vert
Cathy.mlt1608 @cathy1608
Instructions de cuisine
- 1
Préparer ou faites préparer par votre poissonnier la queue de lotte et la couper en morceaux. Bardez-la avec les tranches de lard fumé. Le lard est facultatif mais je trouve qu'il apporte une saveur supplémentaire à la lotte.
- 2
Faites revenir vos morceaux de lotte dans une poêle sur toutes les faces. Arrosez avec le whisky et flambez
- 3
Ajoutez la crème et le poivre vert. Gouttez, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et laissez cuire 5 à 10 mn selon la grosseur des morceaux de lotte. Je ne rajoute pas de sel car le lard fumé en apporte suffisamment à mon goût.
- 4
Servir avec du riz
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Je cuisine par plaisir et surtout pour faire plaisir quand j'ai le temps et sans contraintehttps://www.instagram.com/cathy.mlt1608/?hl=fr
Lire plus Recettes similaires
-
-
Crumble de lotte aux poireaux Crumble de lotte aux poireaux
Si vous aimez le #poisson, testez absolument cette recette alliant la gourmandise du #crumble au fondant de la #lotte et des #poireaux.
-
-
Queue de lotte au curry Queue de lotte au curry
Pour changer de la traditionnelle recette de la lotte à l’armoricaine...et il fallait bien un poisson pour le 1er avril !!#poissondavril
-
-
-
Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran Curry de lotte, crème de coco, citron vert et safran
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées...Cette sauce au lait de coco, légèrement pimentée et relevée de citron vert apportera le soleil dans votre assiette.
-
-
Rôti de lotte au thym lardé et ses sauces bordelaises Rôti de lotte au thym lardé et ses sauces bordelaises
Gros débat à la maison pour la sauce d’accompagnement du plat.... vin blanc ou vin rouge ?Comme tout le monde est resté sur ses positions ben on a fait les 2 !!!!
-
Effiloché de lotte aux carottes Effiloché de lotte aux carottes
#globalapron2024 #1ingredient3recettes #lotte
-
Terrine de queue de lotte Terrine de queue de lotte
La lotte étant en promo j’en ai profitéA servir accompagné de mayonnaise à l’estragon ( https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/15019280-mayonnaise-a-lestragon )#monlivredecuisine -
Lotte curry /coco Lotte curry /coco
De la lotte ce matin au marché, j'adore la préparer avec des saveurs exotiques#retourencuisine
Plus de recettes recommandées
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/7857723
Commentaires