Tiramisu au bayleys
Une recette qui m'a été donné par une amie. Délicieuse.
Instructions de cuisine
- 1
Il faut d'abord faire le café pour qu'il refroidisse.
- 2
Pour préparer la crème : casser vos oeufs en séparant le blanc des jaunes. Mélanger le jaune avec le sucre en fouettant jusqu'à blanchiment ou que de la mousse se forme.
- 3
Dans un second temps ajouter le mascarpone petit à petit en continuant de fouetter pour former une mousse légère.
- 4
Incorporer délicatement les blancs d'oeuf battus en neige (avec 1 pincée de sel).
- 5
Rajouter l'alcool au café. Puis commencer le montage de votre gâteau.
- 6
Mettre au fond des boudoirs coupé en 3 ou 4 morceaux, arrosez avec la moitié de la préparation café / bayleys. Puis mettre la moitié de la mousse.
- 7
Couvrir de biscuit puis rajouter ce qui reste du café/alcool et la crème.
- 8
Astuce : ce dessert doit être faire la veille / au moment de servir saupoudrez de cacao non sucré.
- 9
NB : ce dessert se garde 1 ou 2 jours pas plus à causes des oeufs crus.
Cooksnaps
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