Bebek goreng sambal petis

Name: Bebek goreng sambal petis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek; Bumbu ungkep; 8 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdm ketumbar; 3 butir kemiri; 1 batang sereh; 2 lembar salam; secukupnya Garam; 2 ltr air; Untuk SAMBAL; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat; 1/2 sdt terasi; 1 sdm petis(boleh di skip); Minyak untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Eva Ada @cook_12703767

#Pesenan ojol # Bikin sendiri Terinspirasi dari rumah mkn yg suka aku pesen bebek gorengnya, kali ni coba bikin sendiri d rumah. Ternyata endeusss.....

Lebih banyak

Bebek goreng sambal petis

Eva Ada @cook_12703767

#Pesenan ojol # Bikin sendiri Terinspirasi dari rumah mkn yg suka aku pesen bebek gorengnya, kali ni coba bikin sendiri d rumah. Ternyata endeusss.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek
Bumbu ungkep
8 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdmketumbar
3 butirkemiri
1 batangsereh
2 lembarsalam
secukupnyaGaram
2 ltrair
Untuk SAMBAL
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah
8 buahcabe rawit merah
1 buahtomat
1/2 sdtterasi
1 sdmpetis(boleh di skip)
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bebek.
2

Masak bebek dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan kurang lebih 1jam agar bebek empuk dan bumbu meresap.
3

Goreng bebek hingga kecoklatan, sisihkan.
4

Untuk SAMBAL, rebus semua bahan kecuali terasi dan petis.
5

Haluskan bumbu yang sudah di rebus dengan di tambah terasi.
6

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan petis, garam dan gula. Tes rasa.
7

Bebek goreng siap di hidangkan dengan nasi hangat.