Ceker kuah pedas

Name: Ceker kuah pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker; Secukupnya air; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 buah cabe merah besar; 15 buah cabe rawit merah atau sesuai selera; 5 buah kemiri; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 batang lengkuas; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya gula & garam; Secukupnya penyedap rasa

R U M @rumkurniawan

Kota Malang

Ceker kuah pedas

R U M @rumkurniawan

Kota Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker
Secukupnyaair
Bumbu :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 buahcabe merah besar
15 buahcabe rawit merah atau sesuai selera
5 buahkemiri
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
1 batanglengkuas
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagula & garam
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan ceker, tiriskan.
2

Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun jeruk dan lengkuas.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum.
4

Masukkan ceker, aduk2 agar bumbu tercampur. Kemudian tambahkan air secukupnya sesuai selera. Masak hingga mendidih dan ceker empuk.