Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (me: ayam broiler); 2 sdm gula merah; 1 sdm kecap manis (boleh di skip); 200 ml santan (me: 2 bks santan sasa 65ml); 6 lbr daun jeruk (buang tulang); 5 lbr daun salam; secukupnya garam; secukupnya air; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 bh cabe merah besar (sesuai selera); 6 bh cabe rawit (sesuai selera); 4 btr kemiri (sangrai); 1 sdt terasi; 2 bh tomat uk kecil (boleh skip); 2 ruas kencur; 1 sdm ketumbar

Dapur Eva ❤ @cook_6204636

Sidoarjo

pengen makan ayam bakar, dan di kulkas masih ada stok ayam satu ekor. akhirnya pilihan jatuh ke ayam bakar taliwang ini..

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang

Dapur Eva ❤ @cook_6204636

Sidoarjo

pengen makan ayam bakar, dan di kulkas masih ada stok ayam satu ekor. akhirnya pilihan jatuh ke ayam bakar taliwang ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (me: ayam broiler)
2 sdmgula merah
1 sdmkecap manis (boleh di skip)
200 mlsantan (me: 2 bks santan sasa 65ml)
6 lbrdaun jeruk (buang tulang)
5 lbrdaun salam
secukupnyagaram
secukupnyaair
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 bhcabe merah besar (sesuai selera)
6 bhcabe rawit (sesuai selera)
4 btrkemiri (sangrai)
1 sdtterasi
2 bhtomat uk kecil (boleh skip)
2 ruaskencur
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
2

Masukkan ayam, santan dan air. aduk rata. tambahkan gula merah, garam dan kecap manis. aduk rata kembali.
3

Masak sampai air habis dan bumbu mengental. matikan kompor.
4

Panaskan bakaran. kalo saya pake teflon datar, di olesi butter dulu dikit kemudian bakar ayamnya. kalo saya suka yang gosong2 gitu yaa. kemudian sajikan.