Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang windu ukuran besar; 2 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; 7 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang daun bawang; 1 sdt saos tomat; 1 sdt saos tiram; 1 sdm saos sambal; 1/2 sdt kecap asin; 1/2 sdt kecap ikan; Lada; Garam; Gula; Penyedap (skip klo gak suka); Minyak untuk menumis; Air

Bunda MoLun @dfibriefya

Tangerang Selatan

Dibawain udang windu ukuran besar sama mertua.. dan suami lg minta dimasakin saus padang.. pas banget mumpung hari libur, cusss langsung eksekusi..

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Bunda MoLun @dfibriefya

Tangerang Selatan

Dibawain udang windu ukuran besar sama mertua.. dan suami lg minta dimasakin saus padang.. pas banget mumpung hari libur, cusss langsung eksekusi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang windu ukuran besar
2 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombay
7 buahcabe rawit merah
1 ruasjahe
1 batangserai
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangdaun bawang
1 sdtsaos tomat
1 sdtsaos tiram
1 sdmsaos sambal
1/2 sdtkecap asin
1/2 sdtkecap ikan
Lada
Garam
Gula
Penyedap (skip klo gak suka)
Minyak untuk menumis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang (Sengaja tidak saya kupas dan buang kepalanya agar bisa dapat kaldu udangnya)
2

Geprek dan cincang bawang putih. Iris bawang bombay dan cabe. Geprek jahe dan serai
3

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, serai, dan cabe. Masukkan daun jeruk dan daun salam
4

Kalau tumisan sudah wangi, masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap asin, dan kecap ikan. Tambahkan air, aduk rata.
5

Masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.
6

Tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk2 lalu cicipi.
7

Masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.