Mélanger le beurre, le sucre glace, les jaunes d'oeuf et le zeste de citron jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Incorporer la farine tamisée avec la levure et mélanger jusqu'à obtention d'une pate molle. Couvrir de papier film et laisser reposer 30 mns au frais.

Etaler la pate à 3mm d'épaisseur puis découper des petits coeurs. Enfourner à 180 degrès environ 20 mns. Laisser refroidir.

Coller les coeurs deux par deux à l'aude de la confiture puis badigeonner toute la surface de confiture à l'aide d'un pinceau. Enrober de cacahettes et laisser sécher. A l'aide d'un cornet faire un cadrillage sur les gateaux avec le chocolat fondu. Bonne dégustation.