Lemon and Sesame Chicken

Name: Lemon and Sesame Chicken
Yield: 8 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 pcs potongpaha ayam fillet; 15 ml light soy sauce; 15 ml rice wine / arak masak (pilih salah 1); 3-4 siung bawang merah haluskan; 2 cm jahe haluskan; 1 butir telur, ayak secara pelan; 150 g tepung jagung(maizena); 2-2 cup minyak jagung untuk menggoreng; 15 ml minyak bunga(bisa canola atau yg lain); 2 batang bawang daun, rajang halus; 2 siung bawang putih,lumatkan; 10 ml tepung maizena; 90 ml kaldu ayam; 10 ml parutan kulit lemon; 30 ml sari buah lemon; 4 sdm gula putih; 1 sdm gula merah; 1/2 tsp minyak wijen; 3 batang serai memarkan; 4 sdm wijen, sangrai

Utabi @cookwithutabi

Dalam rangka menyambut dan memeriahkan Ramadhan yang diselenggarakan oleh team Cookpad, saya akan berbagi salah satu resep ayam andalan saya!👩‍🍳🍗❤ #ahlinyaayam #cookpad #cookwithutabi

Lebih banyak

Lemon and Sesame Chicken

Utabi @cookwithutabi

Dalam rangka menyambut dan memeriahkan Ramadhan yang diselenggarakan oleh team Cookpad, saya akan berbagi salah satu resep ayam andalan saya!👩‍🍳🍗❤ #ahlinyaayam #cookpad #cookwithutabi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 pcs

8 pcspotongpaha ayam fillet
15 mllight soy sauce
15 mlrice wine / arak masak (pilih salah 1)
3-4 siungbawang merah haluskan
2 cmjahe haluskan
1 butirtelur, ayak secara pelan
150 gtepung jagung(maizena)
2-2 cupminyak jagung untuk menggoreng
untuk bumbu
15 mlminyak bunga(bisa canola atau yg lain)
2 batangbawang daun, rajang halus
2 siungbawang putih,lumatkan
10 mltepung maizena
90 mlkaldu ayam
10 mlparutan kulit lemon
30 mlsari buah lemon
4 sdmgula putih
1 sdmgula merah
1/2 tspminyak wijen
3 batangserai memarkan
4 sdmwijen, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukkan seluruh potongan ayam ke dalam mangkok yang bukan berbahan metal, campurkan secara perlahan dengan soy sauce, rice wine, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Masukkan jahe yang telah dihaluskan dan aduk hingga rata. Masukkan telur yang telah diayak. Uleni sampai rata. Biarkan proses marinate ini diam selama anda menyiapkan yang sausnya.
2

BUMBU :Panaskan panci, tuang minyak bunga dan masukkan bawang daun serta bawang putih yang telah disiapkan, biarkan aroma bawang menjadi harum. Masukkan daun serai, tumis bersamaan. Masukkan kaldu ayam yang telah disiapkan. Masukkan lemon juice dan kulit lemon parut. Masukkan gula merah dan putih. LARUTKAN tepung maizena terlebih dahulu dengan 2sdm air hangat, masukkan secara perlahan agar bumbu menjadi kental. INGAT: pada saat menuang air maizena lakukan secara bertahap! Saring bumbu.
3

Setelah bumbu jadi, kini Anda telah siap untuk memproses ayam. Balurlan ayam ke dalam tepung maizena. Panaskan panci, masukkan minyak jagung yang telah disiapkan. Tunggu hingga panas baru goreng. GUNAKAN API sedang ke besar selama 2-4 menit! Tunggu hingga bewarna kuning MUDA. Angkat dan tiriskan dengan kertas minyak agar minyak meresap! Berikutnga, sangrai wijen dengan api kecil.
4

Kini hidangan Anda telah siap. Masukkan wijen yang telah disangrai ke dalam bumbu. Sajikan dengan nasi panas! Astagaaa lezatnyaaa ☺! Tunggu apalagi? Yuk recook menu ini🥰~