Préchauffer le four à 180 • Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mélanger le jaune avec le sucre. Ajouter ensuite la moitié du lait et mélanger de nouveau.

Tamise la farine, la levure et le cacao dans un récipient. Mélangez la moitié de cette préparation dans la préparation jaune d’œufs/sucre. Mélanger. Versez le reste du lait. Mélanger. Puis finir avec le reste de farine/cacao. Bien mélanger.

Monter vos blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les blancs en neige délicatement à la première préparation, le final doit rendre une pâte bien mousseuse.

Séparer la pâte en deux partit équitable. Mettre au four les deux préparations dans deux moule de environ 20cm de diamètre pendant 20min.

Découper vos décoration en pâte à sucre, puis laisser de coter. Une fois le gâteau cuit et refroidit, découpez vos deux oreille (voir la dernière photo) a l’aide d’un des gâteaux. Déposer votre gâteau et les deux oreilles sur une grille et faite coulez le chocolat au lait au dessus. Laisser sécher un peut et déposer vos décoration de pâte à sucre et de bonbons sur le dessus