Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile.

Ajoutez le sucre et laissez caraméliser.

Ajoutez l'échine de porc en dés, le gingembre, salez et poivrez et faites revenir 5 minutes.

Laissez ensuite cuire 20 minutes en rajoutant progressivement le bouillon de volaille jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

Servir avec du riz thaï et de la ciboulette ciselée.