Je commence par mettre tout les ingrédients secs dans la cuve du pétrin ou dans un saladier ou autre je mélange bien ensuite je ramasse avec l'eau tiède ni froide ni chaude.

Pétrir la pâte pendant 15 mn a peu pré + ou - ensuite couvrir avec un tout chon propre ou du film alimentaire et une fois la pâte a doublée de volume la dégazer et former une ou deux boules, rouler dans de la semoule l'aplatir avec la paume de la main et mettre sur un torchon et couvrir avec un torchon.

Une fois la galette doublée de volume l'enfourner dans un four préalablement préchauffé a 200 degrés.