Ceritanya si ayah lagi kangen sm masakan ibunya dikampung (Payakumbuh). Minta dibikinin belut yg diasapin pake daun singkong sm daun tapak sulaiman (klo disini namanya Daun Mangkokan). Dan sy jg baru tau nih, klo ternyata daun ini berkhasiat untuk melancarkan pencernaan, mencegah kerontokkan rambut, menyuburkan rambut, melancarkan pencernaan (selengkapnya lihat di Mbah Google aja yaa... he, heee...) Nyari2 daunnya ternyata ada didekat rumah. Klo disini masih sedikit sekali orang yg tau klo daun mangkokan bisa dikonsumsi dan ada manfaatnya. Akhirnya pagi2nya sy langsung meluncur ke daerah cibinong (gak jauh dr Gunung Kapur) tempat dimana ada yg jual belut. Gak banyak memang yg jual, tp biasanya disana selalu ada... Sesampainya disana sy lihat belutnya memang bagus2. Langsung sy tanya harga kagetnya bukan main, sungguh diluar dugaan krn udah lama banget gak beli belut. Dulu sy beli masih kisaran Rp. 30.000-35.000/kg. Dan skrng ternyata udah 85.000/kg. OMG.......!!! 😂😂😂 Mehong beneeerrrr.... Hampir sm kayak daging. Ditawar separuh harga (biasa ibu2, tawar dr setengah harga dulu... He, heeee....) ternyata gak bisa. Akhirnya cuma bisa 75.000/ kg. Dan akhirnya ak beli 2 kg. Sebagian buat dimasak dan sebagian lg disimpan dulu di kolam. Jd anytime pengen belut tinggal nyerok aja... Sebelum masak nanya dulu resepnya sm Ibu mertua, dan Alhamdulillah, orang rumah pd bilang enak, apalagi klo makannya pake sambal terasi + jengkol dibakar + nasi hangat2... Hmmm... Maknyuuusss deh... 😊😋😍 Rasanya ada bau2 asap dr batok kelapa yg meresap ke dalam Belut pd saat pembakaran. Jd bikin tambah sedeeep... Terima kasih Ibu... resepnya enak... 😋 Berikut resepnya yaa klo mau coba... 😉