Rebus ayam hingga benar2 matang, lalu angkat dan goreng sebentar agar tidak keras

Goreng kentang yg sudah dipotong2

Goreng jengkol rebus yg sudah dipotong2, sebentar saja supaya tidak keras (hanya untuk mengurangi kadar airnya)

Lalu tumis bumbu halus sampai harum dan cabenya matang, masukan perasa (sasa) jika mau

Masukan ayam goreng, jengkol dan kentang kedalam tumisan bumbu, aduk sampai rata dan angkat

Sambal ayam jengkol kentang sudah jadi 😁