Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi tanpa lemak; 2 butir kalapa, parut + 2ltr air= santan 2ltr; 150 gr (1 1/2 ons) cabe merah; 100 gr (1 ons) bawang merah; 50 gr (1/2 ons) bawang putih; 100 gr (1 ons) lengkuas; 4 ruas jari jahe; 4 ruas jari kunyit; 4 btr kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 5 btg serai; 5 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit, sobek sobek; 3 biji asam kandis; 1 sdm gula merah; 2 bks Masako daging

W. Uswatun Hasanah @RySya

Ini resep dari ibuku yang menurut ku sangat pas dan enak #siapramadhan dan#pekaninsfirasi

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi

W. Uswatun Hasanah @RySya

Ini resep dari ibuku yang menurut ku sangat pas dan enak #siapramadhan dan#pekaninsfirasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi tanpa lemak
2 butirkalapa, parut + 2ltr air= santan 2ltr
150 gr (1 1/2 ons)cabe merah
100 gr (1 ons)bawang merah
50 gr (1/2 ons)bawang putih
100 gr (1 ons)lengkuas
4 ruas jarijahe
4 ruas jarikunyit
4 btrkemiri
1 sdmketumbar bubuk
5 btgserai
5 lbrdaun salam
1 lbrdaun kunyit, sobek sobek
3 bijiasam kandis
1 sdmgula merah
2 bksMasako daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu hingga halus, kecuali asam kandis daun salam, serai dan daun kunyit
2

Cuci daging sapi lalu potong dadu/ bebas agak tebal biar tampilan bagus
3

Tumis bumbu halus sampai harum, sampai kadar air dari proses blender kering lalu masukan daging daun salam, serai, daun kunyit dan asam kandis, ungkep sebentar sampai air/kaldu daging keluar dan bumbu meresap
4

Kemudian masukan setengah air santan dan masak hingga air nya menyusut/berkurang
5

Lalu tambahkan sisa air santan dan masak kembali setelah airnya agak berkurang tambah kan gula dan masako daging aduk rata masak hingga air nya kering tes rasa bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan