SAMBEL GORENG KENTANG ATI AMPELA goyang LIDAH

Name: SAMBEL GORENG KENTANG ATI AMPELA goyang LIDAH
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg kentang; 3 lbr daun salam; 5 Pasang ati ampela; 1/4 kg Cabai merah beauty; secukupnya Garam; Penyedap sy pakai masako ayam; 250 cc Air; Minyak goreng u/ menumis; 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 btg serai; Jahe seukuran ibu jari dewasa; Lengkuas seukuran ibu jari dewasa; 4 bh Kemiri

Ade Nendi @ade_nendi

PARUNGPANJANG

Menu ini favorit pisan kalo mudik, ibu & bibi yg paling semangat masakin ginian.

Lebih banyak

SAMBEL GORENG KENTANG ATI AMPELA goyang LIDAH

Ade Nendi @ade_nendi

PARUNGPANJANG

Menu ini favorit pisan kalo mudik, ibu & bibi yg paling semangat masakin ginian.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

banyak

1.5 kgkentang
3 lbrdaun salam
5 Pasangati ampela
1/4 kgCabai merah beauty
secukupnyaGaram
Penyedap sy pakai masako ayam
250 ccAir
Minyak goreng u/ menumis
Bumbu halus
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 btgserai
Jahe seukuran ibu jari dewasa
Lengkuas seukuran ibu jari dewasa
4 bhKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang potong dadu, goreng sampai masak. Angkat & tiriskan. Cuci bersih ati ampela, goreng sampai masak kmudian potong dadu.
2

Bersihkan cabai beauty, buang biji, cincang halus, kemudian goreng sampai kering dgn api kecil agar tidak gosong.
3

Haluskan semua bumbu, bisa di blender / ulek
4

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, penyedap, gula, garam, kemudian masukkan cabai yg sudah di goreng tumis sebentar, tambahkan air ± 250cc tunggu sampai mendidih sempurna, next masukkan potongan kentang & ati ampela, masak dgn api kecil sampai air menyusut. Koreksi rasa, tambahkan garam / gula / kaldu jika masih blm pas rasanya. Klo sudah ya di angkat, taruh di piring saji, sajikan buat sahur. Wkwkwk.panjang ya