Bricks au poulet

Si la classique brick à l’œuf coulant est délicieuse, il existe bien d’autre recettes. La farce des feuilles de bricks se déclinent de multiples façons et sa forme aussi.
Aujourd’hui, je vous propose pour ce mois de ramadan une recette de bricks au poulet en forme de triangle.
Bricks au poulet
Si la classique brick à l’œuf coulant est délicieuse, il existe bien d’autre recettes. La farce des feuilles de bricks se déclinent de multiples façons et sa forme aussi.
Aujourd’hui, je vous propose pour ce mois de ramadan une recette de bricks au poulet en forme de triangle.
Instructions de cuisine
- 1
Faire cuire dans une poêle le poulet avec l’oignon coupé en petits dés, puis saler et poivrer
- 2
Une fois le poulet pratiquement cuit, ajouter les œufs
- 3
Ne pas cesser de mélanger jusqu’à ce que les œuf soient entièrement cuits
- 4
Ajouter les triangles de fromage hors du feu et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène
- 5
Couper les 10 feuilles de brick en deux dans la longueur pour avoir 20 demi-feuilles au total
- 6
Prendre une demi-feuille de brick dans la longueur, plier le côté arrondi pour que la feuille soit plus fine et la farcir en haut à équivalence d’une bonne cuillère à café – Il ne faut pas trop remplir de farce sinon la brick ne va pas se fermer
- 7
Plier la feuille dans la diagonale, puis replier jusqu’à ce que la brick en triangle soit faite
- 8
Verser de l’huile dans une poêle jusqu’à ce que le fond de celle-ci soit rempli
- 9
Faire frire les bricks jusqu’à ce qu’elles prennent couleur
- 10
Une fois cuites, poser les bricks dans du papier essuie-tout pour leur faire rendre leur huile
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