Batagor Udang

Name: Batagor Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang haluskan; 2 batang daun pre rajang; 100 gr tepung sagu; 2 sdm tepung kanji; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt gula; 3 siung bawang haluskan; 1 butir telur ayam; 2 papan tahu putih; 200 gr kacang; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 buah cabe besar; 250 ml air; 100 ml santan; 1/2 sdt garam; 1/4 bulatan gula merah; Kecap

Agmazafihi Putri @agmazafihi

Mlg, East Java

Dua hari berturut2 pas buka puasa si Ayah beli batagor kanji, dan bayik ikut makan. Kemaren malah makan batagor sama nasi. Lah doyan diaaa. Tapikan isinya aci ama tahu seupil, kurang bergizi mak 😂
Hari ini bikin sendiri batagor udang pake resepnya mak @fridajoincoffe dengan modifikasi. Resep asli pake ikan tengiri, bisa diliat d ig/cookpad beliau yak.
Kayaknya enak, belom ngicipin banyak mak kan lagi puasa hehe. Bayik doyan, tp nggk mau pake bumbu kacang. Bumbunya kurang sip sih kayaknya.

Lebih banyak

Batagor Udang

Agmazafihi Putri @agmazafihi

Mlg, East Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang haluskan
2 batangdaun pre rajang
100 grtepung sagu
2 sdmtepung kanji
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtgula
3 siungbawang haluskan
1 butirtelur ayam
2 papantahu putih
Bumbu kacang
200 grkacang
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 buahcabe besar
250 mlair
100 mlsantan
1/2 sdtgaram
1/4 bulatangula merah
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali tahu
2

Potong tahu segitiga dan kerok tengahnya. Masukkan adonan ke tengah-tengah tahu
3

Goreng api kecil sampe mateng. Bisa juga bungkus pakai kulit pangsit.
4

Resep asli ngk pakai kanji, kutambahin supaya rada mirip batagor abang2. Agak kenyal gitu
5

Bikin bumbu kacang: haluskan bawang2+cabe, tumis hingga harum. Masukkan kacang yg udah dihaluskan, air, santan, kecap, garam, gula. Masak sampe matang, meletup2. Koreksi rasa.