Ayam Woku-woku Daun Kemangi

Name: Ayam Woku-woku Daun Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam dipotong kecil-kecil; Bumbu Halus :; 20 biji Bawang Merah; 5 biji Bawang Putih; 25 biji Cabe Merah Keriting atau sesuai selera; 10 biji Cabe Rawit Oren atau sesuai selera; 3 cm Kunyit; 3 cm Lengkoas; 3 cm Jahe; 5 Butir Kemiri; Bumbu Pelengkap :; 3 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Pandan; 1 Batang Sereh; Secukupnya Daun Kemanggi; 2 Batang Daun Bawang

Nazmia Alyasa @bundaarka

Jakarta Selatan

#SiapRamadan

Lebih banyak

Ayam Woku-woku Daun Kemangi

Nazmia Alyasa @bundaarka

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam dipotong kecil-kecil
Bumbu Halus :
20 bijiBawang Merah
5 bijiBawang Putih
25 bijiCabe Merah Keriting atau sesuai selera
10 bijiCabe Rawit Oren atau sesuai selera
3 cmKunyit
3 cmLengkoas
3 cmJahe
5 ButirKemiri
Bumbu Pelengkap :
3 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Pandan
1 BatangSereh
SecukupnyaDaun Kemanggi
2 BatangDaun Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayamnya terlebih dahulu, rebus sampai empuk atau juga bisa dikukus.
2

Ayamnya digoreng terlebih dahulu ya.
3

Tumis Bumbu Halus, air sedikit masukkan daun salam, daun jeruk, sereh digeprek, daun pandan, garam, kaldu jamur (totole).
4

Setelah bumbunya matang masukan ayam yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air lagi (diamkan sampai airnya tiris), masukkan daun bawang, daun kemanggi dan aduk merata.