Potong ikan menjadi 3 bagian bersihkan kotorannya dan cuci bersih

Peras kelapa pisahkan santan yang pekat dengan santan yang cair

Blender halus semua bahan kecuali dedaunan serta cabai rawit, cabai rawit digeprek sedikit agar terasa pedas

Setelah bumbu halus, panaskan wajan berisi minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus 1 menit masukan santan pekat sambil diaduk terus menerus sampai mendidih agar santan tidak pecah masukan semua daun (kecuali daun singkong) dan asam kandis setelah mendidih masukan santan cair sedikit lalu masukan ikan aduk hingga matang,

Setelah terlihat matang ikannya masukan daun singkong beserta cabai rawit yang digeprek, masukan garam aduk hingga matang uji rasa dan sajikan

Cabainya bisa disesuaikan selera ya kalau saya sukanya pedas dan santan jangan sampai terlalu cair