Pindang serani (pindang ikan belanak) #SiapRamadhan

Name: Pindang serani (pindang ikan belanak) #SiapRamadhan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan belanak; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar 1 sdt merica; sedikit Jahe; 1 ruas kunyit; Bumbu pelengkap :; Air asam jawa; 1 buah serai; 4 lmbr daun jeruk; Laos; secukupnya Daun bawang; Garam dan masako; 1/2 buah tomat; Bahan untuk sambal :; 5 cabe kecil (sesuai selera); 3 cabe merah besar; Daun bawang; Terasi dan petis asin

Oshin Onnay Ekasari @oshin_907010

Pindang serani (pindang ikan belanak) #SiapRamadhan

Oshin Onnay Ekasari @oshin_907010

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan belanak
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar 1 sdt merica
sedikitJahe
1 ruaskunyit
Bumbu pelengkap :
Air asam jawa
1 buahserai
4 lmbrdaun jeruk
Laos
secukupnyaDaun bawang
Garam dan masako
1/2 buahtomat
Bahan untuk sambal :
5cabe kecil (sesuai selera)
3cabe merah besar
Daun bawang
Terasi dan petis asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan belanak dibersihkan dan diberi air jeruk dan garam sedikit
2

Goreng ikan belanak 3 ato 4 yang lainnya nnt dimasukkan ke kuah
3

Gongso bumbu halus serta daun jeruk, serai, dan laos
4

Setelah harum masukkan air asam jawa dan ditambah air secukupnya.
5

Setelah mendidih masukkan ikan belanak, tomat, garam dan masako. Masak sebentar kuranglebih 10 menit. Setalah matang masukkan daun bawang. Siap hidangkan.
6

Untuk sambal daun bawangnya. Goreng semua bahan. Kemudian ulek cabe2 tambah terasi secukupnya. Kl cabe uda halus tambah petis asin kemudian daun bawang ulek kasar tambah minyak sisa menggoreng ikan sedikit.