Randang lokan/kerang air tawar/kijing

Name: Randang lokan/kerang air tawar/kijing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 bh lokan; 1 kg santan kental; 1 btg serai; 4 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 150 gr bawang merah (me :tumbuk kasar); 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 buah pala; 150 gr cabe merah (cabe giling); 20 bh rawit (sesuai selera ya); 1/2 sdt garam; 2 cm lengkuas geprek

Ajojo Kitchen @cook_16491692

Banda Gadang,kel.tiku Selatan,kec.tanjung Mutiara

Lokan adalah kerang air tawar..
Pengolahannya bisa dg cara di tumis,gulai,ataupun d goreng..
Saya lebih suka megolah lokan ini untuk d jadikan rendang,,rasanya lebih gurih dan enak jika d makan dengan nasi hangat..
#siapramadan
#community_padang

Lebih banyak

Randang lokan/kerang air tawar/kijing

Ajojo Kitchen @cook_16491692

Banda Gadang,kel.tiku Selatan,kec.tanjung Mutiara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 bhlokan
1 kgsantan kental
1 btgserai
4 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
Bumbu halus
150 grbawang merah (me :tumbuk kasar)
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 cmjahe
1 buahpala
150 grcabe merah (cabe giling)
20 bhrawit (sesuai selera ya)
1/2 sdtgaram
2 cmlengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbuh halus,,kecuali cabe sampe harum,,masukkan semua daun2,,,
2

Setelah harum tambahkan cabe,,tumis kembali
3

Kemudian, masukkan lokan/kerang kedalam tumisan bumbu,,masak +-15 menit
4

Setelah 15 menit tambahkan santan,,masak denfan api sedang jangan lupa untuk sering mengaduk biar tidak lengket, masak sampai kering dan menjadi rendang..
5

Selamat mencoba 😊😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ajojo Kitchen @cook_16491692

pada 23 Mei 2019 04.36

Banda Gadang,kel.tiku Selatan,kec.tanjung Mutiara

saya seorang ibu rumah tangga yg memiliki hobi memasak,,dari kecil mama lebih sering membuatkan kami makanan atau cemilan daripada membelikan kami jajanan di luar..mungkin karna terlalu sering melihat mama sibuk d dapur masak,,saya jdi memiliki hobi ini..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Cabai Sereh Pala Lokan Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya