Sup Ikan Patin Asam Pedas

Name: Sup Ikan Patin Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ikan patin; 2 batang serai memarkan; 2 ruas jari jahe memarkan; 3 lembar daun jeruk sobek"; 2 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas; 2 buah tomat merah / hijau potong dadu; 8 buah cabai rawit merah utuh; 2 tangkai daun kemangi petik daun nya saja; 2 batang bawang daun iris; Bumbu iris :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Bumbu :; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Lada; secukupnya Kaldu jamur; 2 sdm minyak untuk menumis; 1,5-2 liter air

Khristy "KITTY KITCHEN" @khristymariska88

Bandung, Jawa Barat

Ini adalah Sup Favorit keluarga,cocok sekali disajikan ketika udara kurang bersahabat/ada anggota keluarga yang sedang terkena flu.
Nah hidangan ini juga pas sekali untuk sajian menu sahur karena praktis & mudah.
Cabai rawit sengaja dibiarkan utuh,jika ingin sensasi pedas tinggal di hancurkan dengan sendok ketika disantap.
Selamat mencoba
#SiapRamadan

Lebih banyak

Sup Ikan Patin Asam Pedas

Khristy "KITTY KITCHEN" @khristymariska88

Bandung, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ikan patin
2 batangserai memarkan
2 ruas jarijahe memarkan
3 lembardaun jeruk sobek"
2 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas
2 buahtomat merah / hijau potong dadu
8 buahcabai rawit merah utuh
2 tangkaidaun kemangi petik daun nya saja
2 batangbawang daun iris
Bumbu iris :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Bumbu :
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaLada
secukupnyaKaldu jamur
2 sdmminyak untuk menumis
1,5-2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ikan patin. Potong sesuai selera beri kucuran jeruk nipis aduk rata, lalu sisihkan.
2

Didihkan air dalam panci
3

Siapkan wajan lalu panaskan minyak,tumis bumbu iris hingga harum,lalu masukan serai,jahe,lengkuas,daun jeruk,daun salam aduk rata hingga mengeluarkan aroma. Angkat.
4

Masukan tumisan tadi kedalam panci yang berisi air mendidih,aduk rata lalu masukan ikan patin nya.
5

Rebus selama 15 menit,lalu beri bumbu seperti garam,gula,lada,kaldu jamur. Koreksi rasa nya yah,masukan tomat & cabai rawit utuh. Rebus kembali selama 5 menit. Angkat.
6

Tuangkan sup patin kedalam mangkuk saji selagi panas lalu beri daun kemangi & daun bawang nya. Sup Ikan Patin Asam Pedas siap disajikan 😊