Balado Ati Ampela

Name: Balado Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 pasang ati ampela; 2 potong ayam bagian dada; 3 buah cabe merah; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah cabe rawit (ini opsional, bisa ditambah jika suka pedas); 2 lembar daun salam (sobek jadi 2); 1 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 ruas jahe (digeprek); secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya lada bubuk; Secukupnya air

Nourma Aulia Ulfa @ummunindi0707

Pare, Kediri

Dapat kiriman ati ampela banyak dari bulek, alhamdulilah buat menu buka puasa. Maaf fotonya udh di atasnya nasi 😂 ga tahan buat nyicipin pas buka puasa tadi.

semoga bermanfaat 💖

Dapat kiriman ati ampela banyak dari bulek, alhamdulilah buat menu buka puasa. Maaf fotonya udh di atasnya nasi 😂 ga tahan buat nyicipin pas buka puasa tadi.

semoga bermanfaat 💖

Lebih banyak

Balado Ati Ampela

Nourma Aulia Ulfa @ummunindi0707

Pare, Kediri

Dapat kiriman ati ampela banyak dari bulek, alhamdulilah buat menu buka puasa. Maaf fotonya udh di atasnya nasi 😂 ga tahan buat nyicipin pas buka puasa tadi.

semoga bermanfaat 💖

Dapat kiriman ati ampela banyak dari bulek, alhamdulilah buat menu buka puasa. Maaf fotonya udh di atasnya nasi 😂 ga tahan buat nyicipin pas buka puasa tadi.

semoga bermanfaat 💖

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 pasangati ampela
2 potongayam bagian dada
Bumbu Halus
3 buahcabe merah
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahcabe rawit (ini opsional, bisa ditambah jika suka pedas)
Bahan Cemplung
2 lembardaun salam (sobek jadi 2)
1 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
1 ruaslengkuas (digeprek)
1 ruasjahe (digeprek)
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyalada bubuk
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air dalam panci, masukkan 1 ruas jahe geprek, masak sampai mendidih.
2

Cuci bersih ati ampela dan daging ayam, kemudian masukkan dalam panci berisi air mendidih. Tunggu sampai empuk, kemudian tiriskan.
3

Iris ati ampela dan daging ayam menjadi kecil-kecil atau sesuai selera (ga dipotong juga tidak apa-apa). Kemudian panaskan minyak, goreng ati ampela dan daging ayam sebentar saja agar matang sempurna.
4

Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih. (Banyaknya air tergantung selera ya)
5

Setelah mendidih, masukkan ati ampela dan daging ayam. Aduk, kemudian tambahkan gula, garam, dan lada bubuk. Jangan lupa tes rasa.
6

Setelah dirasa pas, balado ati ampela siap dihidangkan.