Sirop de sureau
Un de mes producteurs locaux m’a gentiment porté un peu de sa cueillette de sureau.
Me voilà prête à tester toutes sortes de recettes ! On commence par le sirop de sureau, parce que c’est rigolo à prononcer 😉
Sirop de sureau
Un de mes producteurs locaux m’a gentiment porté un peu de sa cueillette de sureau.
Me voilà prête à tester toutes sortes de recettes ! On commence par le sirop de sureau, parce que c’est rigolo à prononcer 😉
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre à bouillir dans une marmite l’eau, le sucre et le citron coupe en tranches (avec sa peau).
- 2
Pendant ce temps, égrainer grossièrement les fleurs de sureau (ôter les tiges principales) et réserver.
- 3
Quand l’eau sucrée et citronnée est à ébullition et commence à devenir sirupeuse, plonger les fleurs les enfoncer dans la potion. Couper le feu.
- 4
Laisser mariner au repos pendant 24h avec un couvercle.
- 5
Le lendemain, filtrer votre boisson au chinois en écrasant bien les fleurs pour garder toute la saveur. C’est prêt! Se conserve au frigo pendant 3 semaines.
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