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Mon Huile de Piment 🌶 (fait maison)
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Une photo de Mon Huile de Piment 🌶 (fait maison)

Mon Huile de Piment 🌶 (fait maison)

La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy
La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy @Pendulas
île de la RÉUNION (Océan Indien)

pour relever les plats, un régal pour ceux et celles qui aiment le piquant, c'est trop bon 🌶 ça ouvre l'appétit
On l'utilise sur les viandes grillées, dans les plats en sauces, dans les sautés, les soupes, les salades, avec des nouilles, dans les sandwichs, les salades de fruits exotiques, les pizzas, etc.... et pleins d'autres encore
tester-le!!

pour relever les plats, un régal pour ceux et celles qui aiment le piquant, c'est trop bon 🌶 ça ouvre l'appétit
On l'utilise sur les viandes grillées, dans les plats en sauces, dans les sautés, les soupes, les salades, avec des nouilles, dans les sandwichs, les salades de fruits exotiques, les pizzas, etc.... et pleins d'autres encore
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Mon Huile de Piment 🌶 (fait maison)

La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy
La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy @Pendulas
île de la RÉUNION (Océan Indien)

pour relever les plats, un régal pour ceux et celles qui aiment le piquant, c'est trop bon 🌶 ça ouvre l'appétit
On l'utilise sur les viandes grillées, dans les plats en sauces, dans les sautés, les soupes, les salades, avec des nouilles, dans les sandwichs, les salades de fruits exotiques, les pizzas, etc.... et pleins d'autres encore
tester-le!!

pour relever les plats, un régal pour ceux et celles qui aiment le piquant, c'est trop bon 🌶 ça ouvre l'appétit
On l'utilise sur les viandes grillées, dans les plats en sauces, dans les sautés, les soupes, les salades, avec des nouilles, dans les sandwichs, les salades de fruits exotiques, les pizzas, etc.... et pleins d'autres encore
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Ingrédients

  1. 250 mld'huile de tournesol
  2. 50 gpiments séchés (piment oiseaux- pili pili) que j'ai broyé grossièrement au mixer
  3. 3 goussesd'ail écrasé
  4. 2 cmgingembre râpé
  5. 1cuil à café de poivre de Séchuan (à défaut on peut le remplacer par du poivre noir)
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans une casserole j'ai fait chauffer l'huile, dés que l'huile commençait à bouillir, j'ai ajouté le gingembre et l'ail préalablement hachés, j'ai remué pendant 30 secondes, puis j'ai ajouté le poivre, j'ai bien remuer ensemble, le temps que l'ail & le gingembre prennent un peu de couleur, j'ai mis les piments broyés dans un saladier j'ai versé l'huile bouillante dans le saladier de piment en mettant par dessus une passoire (chinois) afin de retenir l'ail & le gingembre

  2. 2

    J'ai mélangé ensemble l'huile et le piment, ensuite j'ai laissé refroidir et j'ai versé la préparation dans un pot en verre avec couvercle, se conserve longtemps sans durer de conservation

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La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy
La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, Rosmy @Pendulas
le samedi 08 juin 2019 14h54
île de la RÉUNION (Océan Indien)
J'aime la cuisine de mon île de la RÉUNION & aussi la cuisine d'ailleurshttps://www.facebook.com/gourmandisedujourRose57/
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Recherche la plus populaire

  1. 3e pour piment
  2. 8e pour séché

Commentaires

Berenice Tomala
Berenice Tomala @berenice7
jeudi 21 octobre 2021 09h19
Bonjour, ce n’est pas possible avec des petits piment rouge frais ?
Invité
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