Rendang basah (Kaliyo) Minang Aseli

Name: Rendang basah (Kaliyo) Minang Aseli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi, potong2 tebal 2 cm melawan serat; 500 ml santan dari 1 butir kelapa; 2000 ml santan dari 1 butir kelapa; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan; 2 lembar daun kunyit, simpul; 2 buah kapulaga; 2 buah kape; ¹/2 buah pala; 2 lembar daun salam; 12 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai merah besar, buang biji; 12 butir bawang merah; 4 Siung bawang putih; 1/2 sdt merica butiran; 1 sdm ketumbar butiran; 3 sdt garam; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdt jintan

Dini Aulia Rizky @diary_kitch82

Tangerang

Sajian yang tak pernah terbantahkan kenikmatannya, masakan aseli Minang ini memang selalu jadi rebutan di penjuru Nusantara, kini bisa kita buat sendiri di rumah loh... selamat mencoba.

#berburucelemekemas #resolusi2019

Sajian yang tak pernah terbantahkan kenikmatannya, masakan aseli Minang ini memang selalu jadi rebutan di penjuru Nusantara, kini bisa kita buat sendiri di rumah loh... selamat mencoba.

#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Rendang basah (Kaliyo) Minang Aseli

Dini Aulia Rizky @diary_kitch82

Tangerang

Sajian yang tak pernah terbantahkan kenikmatannya, masakan aseli Minang ini memang selalu jadi rebutan di penjuru Nusantara, kini bisa kita buat sendiri di rumah loh... selamat mencoba.

#berburucelemekemas #resolusi2019

Sajian yang tak pernah terbantahkan kenikmatannya, masakan aseli Minang ini memang selalu jadi rebutan di penjuru Nusantara, kini bisa kita buat sendiri di rumah loh... selamat mencoba.

#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi, potong2 tebal 2 cm melawan serat
500 mlsantan dari 1 butir kelapa
2000 mlsantan dari 1 butir kelapa
3 cmlengkuas, memarkan
2 batangserai, ambil bagian putih, memarkan
2 lembardaun kunyit, simpul
2 buahkapulaga
2 buahkape
¹/2 buah pala
2 lembardaun salam
Bumbu yang dihaluskan
12 buahcabai merah keriting
5 buahcabai merah besar, buang biji
12 butirbawang merah
4 Siungbawang putih
1/2 sdtmerica butiran
1 sdmketumbar butiran
3 sdtgaram
3 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu yang perlu di haluskan terlebih dahulu, ingat harus halus benar benar.
2

Masukan santan, bumbu yg telah di haluskan, dan bumbu lainnya secara bersamaan.
3

Aduk aduk campuran rendang hingga mendidih, setelah mendidih boleh di aduk aduk namun jangan terlalu sering karena akan menyebabkan daging hancur. Masak hingga mendekati kering.
4

Kemudian tambahkan telur bulat sebagai pelengkap.